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木瓜黄鱼汤的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:14:27
木瓜黄鱼汤的做法【图文】,怎么做好吃 美味糕点分类美容菜谱分类丰胸食谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 小黄鱼两条,约300g木瓜1个红枣4-5颗生姜2片葱白2根大蒜3-4瓣开水1升料酒2茶匙盐1茶匙 木瓜黄鱼汤的做法详细步骤第1步首先处理一下辅料:蒜拍破,姜片拍破,葱白切段木瓜去籽去皮切大块(大概一个木瓜切出来12块-16块)第2步黄鱼洗净,记得把内脏和内腔里黑色的膜都洗掉把两边的鱼肉先片下来:像这样头尾先切一刀第3步再沿着背鳍贴着鱼骨把肉起下来这样就分离好了。把鱼骨剁成三段第4步片下来的鱼肉用料酒和盐抓匀腌渍备用烧热一个铸铁锅,放入一汤匙的炒菜油,烧热第5步烧至油面腾起青烟时,就把鱼骨和生姜放下去煎。放下去先不要翻动至金黄后翻面,放入大蒜和葱白继续煎第6步煎到葱姜蒜都表明金黄以后用筷子或者铲子把鱼骨鱼头戳碎,随后倒入开水。注意安全啊放入红枣。大火煮开后盖盖子转中火熬20分钟第7步20分钟后加入木瓜,大火煮开后转中火加盖煮10分钟放入腌渍好的鱼肉,不加盖煮五分钟至鱼肉成熟第8步装盘。全程无调味,试试不放盐,真的会惊艳你!木瓜黄鱼汤的做法小贴士1. 木瓜不要买太熟的2. 黄鱼肉质比较散,所以为了能吃到肉,用了片鱼肉放的办法。如果你不介意吃不到肉的话可以不用这么做,直接煎鱼就可以了3. 葱姜蒜一定要煎到金黄才开始熬汤,才不会熬出葱臭味。4. 在此基础上还可以放豆腐下去一起煮木瓜黄鱼汤的营养分析余姚四明广场地块项目水土保持方案报告书通
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