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泡椒凤爪的制作方法

2019-06-09 14:20:11 | 来源: 美食

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主料:鸡爪、野山椒

调料:姜、米醋、水

泡椒凤爪的做法

1、鸡爪洗干净,剪掉指甲

2、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,加一块姜一起煮

3、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味

4、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感

5、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,用冰水浸泡15分钟

6、鸡爪装盒倒入泡椒,能没过鸡爪。如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开

7、盖好盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了

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